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烘干机樱花热泵干燥工艺

发布日期:2021-05-26 作者:安徽洲山机械
樱桃果实看起来像西红柿,但相对较小。有时候我们会叫它“小番茄”。那么它的干燥步骤是什么呢?2021-05-26边肖让你知道。圣女果简介樱桃果实,也称为小番茄、小番薯、棚桃等。可

樱桃果实看起来像西红柿,但相对较小。有时候我们会叫它“小番茄”。那么它的干燥步骤是什么呢?2021-05-26边肖让你知道。

圣女果简介

樱桃果实,也称为小番茄、小番薯、棚桃等。可作为蔬菜和水果,维生素存储量是普通茄子的1.7倍。樱花是犬科泽兰属的黍属植物,适应性强,抗逆性好,喜钾肥和光照,对水分要求较高。空气相对湿度为45- 50%,全国全年均可栽培。因其外形可爱、含糖量高、味道香醇可口、风味独特而广受消费者喜爱。

樱桃属于喜温的水果和蔬菜。种子萌发的最佳温度为生长期25%,25-30,20-25,结实期15-25。樱花爱阳光,阳光不足会导致落花。至于含水量,前期少,后期多。钾肥可以促进樱花的生长,最好在深层土壤中播种。

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樱桃果实的加工步骤

樱桃果实在干燥前需要刺穿,因为新鲜的果实表面有一层皮。不扎的话水分很难出来。在高温下,内部水分不断蒸发,最后皮肤破裂,从而出现爆浆现象。干燥前,用大头针在樱桃上打孔。一个新鲜的水果会被打十下左右。将刺穿的樱桃果实放入干燥室后,干燥温度相应降低,分成六个不同的温度段进行干燥。

樱桃果实刺透后,加入70%糖水腌制。腌制后,将干樱桃去除水分,放入干燥室。樱桃果实干燥技术

热泵干燥樱桃果实通常分为四个阶段,干燥时间约为32小时,温度在50-65之间,具体参考流程如下:

1.低温烘烤阶段,温度50,湿度30%,时间6小时左右,这个阶段不宜过高,否则糖容易焦,造成成品发黑。

2.干燥除湿阶段,温度设定在55C左右,湿度为25%,时间为12小时左右。

3.定型定型阶段,温度60C,湿度20%,时间10小时左右。

4.糖化脱壳阶段,温度设定在65左右,湿度为15%,时间为4小时。

整理文章;胜女果烘干机

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