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猪皮干燥技术

发布日期:2021-05-20 作者:安徽洲山机械
过年杀猪或者去市场买猪肉的时候,买的猪都是带着猪皮来的。有些人不吃猪皮,但有些公司专门加工猪皮,主要是烘干猪皮。猪皮是怎么干的?猪皮简介猪皮是高蛋白肉制品的原料。猪皮、

过年杀猪或者去市场买猪肉的时候,买的猪都是带着猪皮来的。有些人不吃猪皮,但有些公司专门加工猪皮,主要是烘干猪皮。猪皮是怎么干的?猪皮简介

猪皮是高蛋白肉制品的原料。猪皮、皮冬、火腿等肉制品。由猪皮加工而成,色、香、味、味俱佳,对人体皮肤具有重要的生理保健作用,如坚韧的肌腱、骨骼和毛发。猪皮中蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物含量是猪肉的4倍,但脂肪含量只有猪肉的一半。

猪皮的加工步骤

已经刷过的猪皮,没有疫病和疤痕可以选择。将去皮后的猪皮用温水浸泡30分钟,然后用竹刷或塑料刷刷,用刀刮去皮肤上的污垢,修剪污垢,去除异物毛发并采取连根拔起的方法,尽量不要使用锋利的刀刮胡子的方便方法,以免影响成品质量,用小刀修复残留皮肤表面的脂肪,要求不得有残油爆炸。然后将清洗去脂后的猪皮切割整形(有些地区的传统工艺需要蒸熟后再切割),切快形的大小在5- 10平方厘米之间,不得超过10平方厘米,否则炸油后难以包装,小于5平方厘米的天然皮片也可以不切小块整形进行加工,否则包装运输销售后容易造成碎片。根据市场需求,猪皮也可以切碎、切块,以满足不同的客户需求。将切好的皮放入料格盘中,将料格盘像抽屉一样插入料车,放入料车,以体现我们洲山厂家的关怀服务。客户购买我们的设备后,我们将继续“跟踪”客户。我们将实时为客户解决问题。正是由于良好的服务,我们的洲山制造商在中国获得了许多客户的好评。推入烘干室,关闭烘干。猪皮干燥技术

热泵烘干机6p干燥除湿体主机,配有长5.8米、宽3米、高2.2米的聚氨酯保温干燥室,一次可装载8辆料车,每辆车装载200公斤熟猪皮,共1600公斤,温度设定在45-60,干燥程序分三个阶段完成。

第一阶段温度45C,时间5小时,持续排湿。

第二阶段温度55C,时间5小时,持续排湿。

第三阶段,温度60C,时间设定为8小时,连续除湿干燥即可完成。烘干后的猪皮呈棕黄色或褐色,卷曲成明亮的块状,直到手指压不出痕迹。

整理文章;很多猪皮烘干机NB的客户担心买了我们的设备后回去不知道怎么用,或者自己用的时候达不到理想的烘干效果。其实这种担心是没有必要的。我们洲山工厂有一个专门的技术团队,为客户提供设备使用方面的系统培训。至于物料的烘干方式,我们也会为客户制定详细的烘干方案,保证客户的烘干效果。sp;

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