13761369663

首页 > 新闻中心 > 产品知识 > 烘干机海鱼干燥技术

烘干机海鱼干燥技术

发布日期:2021-05-21 作者:安徽洲山机械
鱼是我们每天经常吃的美味食物,鱼干是美味的食物。2021年5月21日,我们将了解鱼干的干燥过程。海鱼简介海鱼,生活在海里的鱼,如带鱼和黄鱼。海洋中的营养物质极其丰富,特别是含有

鱼是我们每天经常吃的美味食物,鱼干是美味的食物。2021年5月21日,我们将了解鱼干的干燥过程。

海鱼简介

海鱼,生活在海里的鱼,如带鱼和黄鱼。海洋中的营养物质极其丰富,特别是含有大量的营养物质,这使得海鱼中矿物质和维生素的含量更高。海鱼的肝油和体油中含有陆生动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸,其中DHA(俗称脑金)是大脑必需的营养素,对提高记忆力和思维能力有重要作用。此外,海鱼的-3脂肪酸和牛磺酸含量远高于淡水鱼,对心脑有保护作用。

第一步是打捞

我们在洲山机械的工厂不仅从事干燥设备的生产和销售,而且有专门的技术研发团队。每年都需要对烘干设备进行技术升级更新。我们会不断总结和研究客户在使用过程中出现的一些问题,以避免以后出现这些问题。打捞时要打捞成熟的鱼种,注意尽量不要抓到杂物,以免后期处理困难。第二步是切割

根据鱼的大小和大小,有三种形式:背部、腹部和腹部。背切,一般用于鱼肉较大的鱼。切的时候刀是从鱼背鳍下的第二个鳞片喂过来的,刀到了鱼头骨的时候在头骨中间稍微切一下。去除内脏和牙墩,用刀片轻轻刮掉脊椎上的血渍和腹部的黑色粘膜。如果鱼体较大,应在背骨下和另一侧厚肉处开吞刀、夹刀、切片刀,以便盐水容易渗透。如果鱼比较细,可以用腹部解剖。就是鱼肚中间喂,对称切两块。腹部切开的话,可以从鱼体中线底部切开,一直到鱼眼外围,一直到尾部肛门。切割后,切除内脏。

第三步是洗涤

切割后,在凝血前,用刷子将清水中的血渍和粘液一个个洗掉,放入篮子中,沥干水分。

第四步是腌制

盐的量根据鱼的大小来确定,一般每100公斤鱼含18-24公斤盐。冬春季少,夏秋季多。腌制时,将盐均匀地擦在鱼身、鱼鳃、吞刀、眼球和鱼洞上。然后放到盐池里,肉朝上,鱼鳞朝下,鱼头略低,鱼尾向上倾斜,层层叠叠。当它到达池口时,可以继续堆叠,直到它超过池口10-15厘米。4-5小时后,鱼体收缩至与池口齐平时,加一层密封盐,用竹片盖好,用石头压住。将鱼浸泡在盐水中,充分吸收盐分,去除水分。夏天,可以防止苍蝇在鱼身上生蛆。海鱼干燥技术

将鱼洗干净,去除污染的污垢,沥干水,然后放在专用的干燥托盘上。推广热泵干燥室。一般海鱼的干燥时间在22-28小时左右。

整理文章;于海烘干机

新闻中心

相关案例

公司首页 13761369663 在线询价